Il destino della caffeina nel corpo femminile: dal fegato al sonno profondo.
La caffeina non è una semplice bevanda o un ingrediente innocuo,
ma una sostanza con un’azione farmacologica che interagisce con il fegato, il
sistema nervoso centrale e il sistema nervoso autonomo.
Il meccanismo principale del suo smaltimento epatico dipende
da un enzima specifico, noto come CYP1A2, che trasforma la molecola di partenza
in tre sostanze, paraxantina, teobromina e teofillina, con un tempo di
eliminazione che negli adulti sani si attesta tra le 3 e le 5 ore.
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