OMS: riduciamo gli zuccheri

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) avverte che studi scientifici consolidati correlano l'assunzione di zucchero in eccesso con sovrappeso, obesità e carie.

Nelle nuove linee guida l’assunzione di di zuccheri aggiunti agli alimenti come quelli presenti nei succhi di frutta e nei cereali deve essere ridotta e non deve rappresentare più del 10% delle loro calorie complessive.

La raccomandazione non si applica naturalmente agli zuccheri nella frutta, verdura e latte. Per soddisfare la soglia più bassa, la media europea e americana avrebbe bisogno di tagliare l’assunzione media di zucchero di due terzi o più.